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脂肪測定儀測定方法

點擊次數:2143 更新時間:2019-03-20

測定方法

(1)濾紙筒的制備

將濾紙裁成8cm×15cm大小以直徑2.0cm的大試管為模型將濾紙緊靠試管壁卷成圓筒型把底端封口內放一小片脫脂棉用白細線扎好定型100~105℃烘箱中烘至恒量準確至0.0002g)。

(2)樣品處理:

a、固體樣品精密稱取干燥并研細的樣品 2~5g(可取測定水分后的樣品),必要時拌以海砂防結塊),無損地移入濾紙筒內

b、半固體或液體樣品稱取5.0~10.0g于蒸發皿中加入海砂約20g于沸水浴上蒸干后再于95~105℃烘干研細全部移入濾紙筒內蒸發皿及粘附有樣品的玻璃棒都用沾有乙mi的脫脂棉擦凈將棉花一同放進濾紙筒內。

(3)索氏提取器的準備

索氏抽提取器是由回流冷凝管提脂管提脂燒瓶三部分所組成抽提脂肪之前應將各部分洗滌干凈并干燥提脂燒瓶需烘干并稱至恒重

(4)抽提

將濾紙筒或濾紙包放入提脂管內連接已干燥至恒重的脂肪接受瓶由冷凝管上端加入無水乙mi或石油mi(30~60℃沸程),加量約為接受瓶的2/3體積于水浴(夏天65℃,冬天80℃左右)加熱使乙mi或石油mi不斷的回流提取控制每分鐘滴下乙mi80滴左右時間一般視含油量高低而定,3~24h,至抽提*為止用濾紙試)。

(5)回收溶劑及稱重

取出濾紙筒用抽提器回收乙mi,當乙mi在提脂管內將虹吸時液位接近彎管高度時立即取下提脂管將其下口放到盛乙mi的試劑瓶口使之傾斜使液面超過虹吸管mi即經虹吸管流入瓶內按同法繼續回收將乙mi*蒸出后取下提脂燒瓶于水浴上蒸去殘留乙mi。用紗布擦凈燒瓶外部100~105℃烘箱中烘至恒量并準確稱量

或將濾紙筒置于小燒杯內揮干乙mi,100 ~105℃烘箱中烘至恒量濾紙筒及樣品所減少的質量即為脂肪質量所用濾紙應事先用乙mi浸泡揮干處理濾紙筒應預先恒量

(6)結果計算

脂肪(%)=(m2-m1) / m×100

m2——接受瓶和脂肪的質量或濾紙筒和殘留物質量),g;

     ml——接受瓶的質量或抽提后濾紙筒質量),g;

     m——無水樣品的質量,g。

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